食事 函館の食文化と北海道の旬食材を多く味わう。この地の食の魅力をプレゼンテーションする料理。 ご提供する料理の根底にあるのは、「地・美・恵」という考え方。 その時々の旬食材を多く取り入れ、緻密に組み立てながらも、随所に … 続きを読む meal